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ricetta involtini fontina e prosciutto cotto

Ricetta involtini di Prosciutto Cotto Ferrarini, fontina e pistacchi.

Per un antipasto originale made in Ferrarini.

Oggi il nostro Prosciutto Cotto Ferrarini lo abbiniamo alla Fontina, un formaggio tipico, molto apprezzato, espressione della propria terra d’origine, che ben si sposa al sapore tradizionale e genuino di tutti i prodotti Ferrarini.

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produzione del Prosciutto Crudo

La Produzione del Prosciutto Crudo di Parma

Come avviene la produzione del Prosciutto Crudo di Parma DOP Ferrarini? Scoprilo.

Vogliamo farvi conoscere la storia dell’incontro tra la terra, il clima e la passione dell’uomo per le cose buone e genuine. Vogliamo farvi conoscere il segreto di un prodotto unico: la produzione del Prosciutto Crudo di Parma DOP.

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Fagottini Parmigiano Reggiano

Fagottini con Castagne e Parmigiano Reggiano DOP

Fagottini di pasta fresca con castagne e Parmigiano Reggiano DOP Ferrarini

Ottobre è il mese delle castagne e dei marroni. Ecco una ricetta originale per utilizzare questo delizioso frutto della stagione autunnale che si sposa magnificamente con il nostro Parmigiano Reggiano DOP.

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Produzione Prosciutto Cotto

Scopri la produzione del Prosciutto Cotto

La produzione del Prosciutto Cotto Ferrarini, oggi come all’ora

Molte sono le false credenze da cui è avvolta la produzione del Prosciutto Cotto. Oggi vogliamo svelare qualche “segreto” su come viene creato questo prodotto, ormai da secoli radicato nella tradizione italiana, ma ancora molto discriminato.

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Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia

L’Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia

L’Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia e l’arte della lunga attesa

L’Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP è un prodotto raffinato, esclusivo, a limitata produzione che si ottiene con un lunghissimo invecchiamento.

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Limoni di Sorrento

Scopri il gusto dei limoni di Sorrento con una golosa ricetta

Viaggia con Ferrarini verso i sapori della Campania e dei limoni di Sorrento

I limoni di Sorrento vengono esportati in molti Paesi e, grazie alla loro fama di “sapore unico”, sono diventati una vera e propria specialità nazionale.

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Ricetta speck e zafferano

Penne Speck Ferrarini e zafferano

Ricetta veloce e stuzzicante con Speck Ferrarini e zafferano

Tra figli, impegni e lavoro spesso si ha poco tempo da dedicare alla cucina, ma perché rinunciare a piatti salutari e appetitosi?

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Basilico genovese

Basilico genovese, dalle origini alla tavola

Alla scoperta dei sapori Liguri con il Basilico genovese

La Liguria ha fatto del basilico genovese il suo fiore all’occhiello, ma la sua storia ha origini ben più lontane.

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mortadella vismara

Mortadella Bologna IGP

La Mortadella è un salume dalla storia millenaria.

Nato probabilmente nel I secolo, è diffuso nella zona tra Emilia Romagna e Roma. Il nome deriva quasi sicuramente dal mortarium, l’utensile usato per schiacciare la carne di maiale. L’unica città in cui non si smise mai di produrre il salume è Bologna: per questo motivo è stata associata al prodotto, tanto che nel Nord Italia è conosciuto con il nome ‘Bologna’.

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Pane altamura

Il pane di Altamura

Scopriamo il Pane di Altamura, una specialità tutta italiana.
Il primo riferimento al luogo di origine di questo pane, se non riconducibile ad Altamura sicuramente al territorio murgiano, è nelle Satire di Orazio: il poeta nel 37 a.C. ricorda il “pane migliore del mondo, tanto che il viaggiatore diligente se ne porta una provvista per il prosieguo del viaggio”. 

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