Ferrarini vi invita alla degustazione del suo prosciutto cotto senza polifosfati. Un viaggio alla scoperta di un sapore inconfondibilmente unico.
“Buongiorno, mi dia un etto di cotto”. Così per decenni si è parlato generalmente del prosciutto cotto, il salume più amato dagli italiani. In realtà i prosciutti cotti non sono tutti uguali. Lo sai che la legislazione prevede tre tipi di prosciutto cotto? Vediamo di cosa si tratta.
La bontà del Prosciutto Cotto Ferrarini non ha segreti
C’è cotto e cotto, ma quello Ferrarini è davvero speciale. Ed è proprio dall’originale ricetta, quella del 1956, che nascono quel profumo inconfondibile e quella naturale morbidezza.
Scopriamo oggi come si fa il prosciutto cotto, dalla scelta delle materie prime, al massaggio delle cosce fino alla lenta cottura in enormi forni a vapore a temperature elevate.
Un importante risultato ottenuto da Ferrarini, ancora una volta, con il suo speciale ed unico prosciutto cotto
Molte sono le false credenze da cui è avvolta la produzione del Prosciutto Cotto. Oggi vogliamo svelare qualche “segreto” su come viene creato questo prodotto, ormai da secoli radicato nella tradizione italiana, ma ancora molto discriminato.
