Ricetta Frittelle salate: è Carnevale per grandi e piccini!

frittelle

 

Conto alla rovescia per la festa più colorata dell’anno: prepariamoci con le frittelle salate

Dolci o salate? Nel caso delle frittelle, che siano dolci o salate, nulla cambia, sono sempre buonissime e golosissime!
Preparatele così.

Carnevale è la festa più allegra dell’anno, quella in cui sembra lecito lasciarsi andare anche a tavola. Ecco perché le ricette, quelle più golose, in quei giorni vengono tirate fuori dal cassetto senza alcun senso di colpa. Chiacchiere, castagnole, tortelli e soprattutto frittelle: ogni regione, ogni città, ogni paese a Carnevale prepara la sua personalissima ricetta di frittelle, dolci o salate.

Le frittelle salate sono incredibilmente versatili, si possono preparare in base ai gusti, in base a quello che avete in frigorifero, in base ai prodotti di stagione.
A noi piacciono le frittelle ripiene con prosciutto cotto Ferrarini e formaggio, una versione ricca e saporita, dalla preparazione molto semplice.
E così metterete d’accordo sia grandi che piccini!

Ricetta FRITTELLE SALATE RIPIENE DI COTTO E FORMAGGIO

Ingredienti
– farina 200 g
– latte 300 ml
Prosciutto Cotto Ferrarini 120 g
Parmigiano Reggiano DOP Ferrarini 50 g
– Asiago 100 g
– uova 4
– lievito per torte salate 1 bustina
– sale
– pepe
– olio per friggere

Preparazione
In una ciotola sbattere bene le uova, quindi aggiungere lentamente la farina, alternandola con il latte. Unite il Parmigiano Reggiano, il lievito istantaneo, il Prosciutto Cotto Ferrarini e l’Asiago tagliati a pezzettini.
Insaporire con sale e pepe, mescolare per far amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Scaldare l’olio di semi in una padella dai bordi alti, portarlo a temperatura e poi friggere piccole porzioni di impasto fatte scivolare con due cucchiaini.
Far cuocere le frittelle finché non saranno ben dorate all’esterno, scolarle sulla carta da cucina per assorbire l’olio in eccesso.
Gustatele ben calde, saranno irresistibili!

Fonti e altri suggerimenti:
https://ricette.pourfemme.it/articolo/frittelle-salate-per-carnevale/15801/
https://www.google.it/amp/s/www.salepepe.it/menu/top-ten-ricette/frittelle-salate-ricette/%3famp=true
https://www.lacucinaitaliana.it/ricetta/antipasti/frittelle-salate-e-salumi/

 

Ferrarini
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