Questo formaggio prende il nome dalla città piemontese di Bra, che in passato ne era il principale mercato. Il Bra DOP è prodotto in due diverse tipologie: Bra tenero e Bra duro. Entrambi i tipi presentano forme cilindriche a facce piane di diametro da 30 a 40 centimetri con scalzo leggermente convesso da 5 a 10 centimetri.
Se d’estate puntiamo a superare la prova costume, d’inverno siamo già contenti quando riusciamo a vincere la “prova raffreddore”. Quando i malanni di stagione ci scansano, o quanto meno non ci lasciano completamente a terra, vuol dire che possiamo contare su buone difese immunitarie. Se questo non accade possiamo sempre rivolgerci al nostro medico di fiducia, ma possiamo anche cambiare qualche abitudine, specialmente nell’ambito dell’alimentazione, per scoprire risorse sorprendenti.
L’origine di questo formaggio è antica: le prime notizie risalgono infatti agli archivi feudali del 1267.
Viene definito un formaggio grasso a pasta semicotta, ad acidità naturale di fermentazione, fabbricato con latte intero di vacca proveniente da una sola mungitura e munto da non oltre due ore.
I Panzerotti? Farciscili con il Prosciutto di Parma Ferrarini!
Dalla moda dello Street Food una golosa idea per un aperitivo con gli amici
Avete mai preparato a cucinare in casa qualche esempio di Street Food, magari per un aperitivo con gli amici?
I panzerotti sono golosi fagottini fritti di pasta lievitata, a forma di mezzaluna, tipici del Sud Italia, ma conosciuti e apprezzati in tutta la penisola. Provali con il nostro Prosciutto di Parma.
Scopri la nostra gustosa ricetta per preparare 12 stelline di pasta brisèe con spuma di Prosciutto Cotto Ferrarini.
La Bresaola della Valtellina IGP viene prodotta esclusivamente con le cosce di bovino di età tra 2 e 4 anni; a seconda del taglio di carne utilizzato (fesa, punta d’anca, sottofesa, megatello e sott’osso) si hanno le varietà omonime. La punta d’anca viene considerata il taglio più pregiato.
I bambini non sono scatole da riempire. È un principio semplice quello che dobbiamo ricordare ogni volta che pensiamo a che cosa far fare ai ragazzi. Se è ovvio desiderare che i propri figli non trascorrano ore mollemente adagiati davanti alla tv o al computer, è altrettanto sensato calibrare il loro tempo libero da impegni scolastici affinché ne traggano beneficio e non stanchezza.
