Dal nostro blog Sapori d’Italia abbiamo scoperto come la naturale e bellissima convivenza di lago e montagna contamina la cucina del Lago Maggiore, dove al pesce, grande protagonista, si affiancano piatti dal sapore tipico di alta quota, come gli gnocchi all’ossolana qui proposti con funghi e Prosciutto Cotto Ferrarini.
Rieccoci alla nostra rubrica Storie in Cucina che si ispira ogni volta ad una speciale e personale esperienza in cucina per raccontarvi una nuova ricetta. In questi nostri involtini, il protagonista, insieme ai nostri prodotti, è un prodotto di stagione come l’asparago.
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“…riempire la quotidianità di semplicità… per riscoprire il semplice gusto di ritrovarsi e stare insieme”. E per riscoprire “Il gusto di mangiare sano“, come annuncia il claim Ferrarini fin dal 1956.
Involtini con asparagi e Prosciutto di Parma, un piatto che celebra la primavera, facile, veloce, saporito, perfetto per tutte quelle giornate in cui si è di corsa o non si ha voglia di mettersi ai fornelli, senza rinunciare al gusto.
L’asparago, ortaggio primaverile per eccellenza, dalle note proprietà diuretiche e depurative e dal sapore caratteristico, si abbina ai più diversi ingredienti: pasta, riso, uova, pesce e carni bianche…prosciutto cotto e prosciutto di Parma Ferrarini. Ad aggiungere sapore e golosità al nostro piatto le fettine al Parmigiano Reggiano Ferrarini: cremosissime e gustosissime, con tutta la genuinità, la bontà e garanzia del Parmigiano Reggiano Ferrarini, l’unico formaggio presente negli ingredienti!
INVOLTINI PRIMAVERA FERRARINI
Tempo: 25 minuti
Difficoltà: molto facile
INGREDIENTI per 4 persone:
PREPARAZIONE
Pulire gli asparagi eliminando la parte finale più legnosa. Cuocere, se possibile, a vapore per mantenere gusto e proprietà al meglio oppure in acqua facendo attenzione alla loro croccantezza. Lasciare raffreddare.
Tagliare gli asparagi a metà, avvolgerli nella fettina, quindi con una fetta di prosciutto di Parma.
Sistemare gli involtini in una pirofila rivestita con carta da forno.
Spolverizzare con Parmigiano Reggiano grattugiato e infornare in forno caldo a 180°C per circa 15 minuti.
Buon appetito!
Rieccoci alla nostra rubrica Storie in Cucina che si ispira ogni volta ad una speciale e personale esperienza in cucina per raccontarvi una nuova ricetta. E’ la volta di una bella insalatona con Prosciutto Cotto Ferrarini.
E’ la Primavera, ormai alle porte, a guidare questa nostra nuova tappa di Sapori d’Italia Ferrarini che arriva sulle sponde del Lago Maggiore, con un itinerario segnato da tantissime botteghe che scelgono Ferrarini e il suo prosciutto cotto.
A noi di Ferrarini il rosa è sempre piaciuto. E’ il colore di chi guarda il mondo con ottimismo, è il colore di chi ama le cose buone e genuine, è il colore della gentilezza, è il colore delle donne. A voi dedichiamo questa semplicissima ricetta: tramezzini mimosa farciti per un’aperitivo diverso dal solito.
Rieccoci alla nostra rubrica Storie in Cucina che si ispira ogni volta ad una speciale e personale esperienza in cucina per raccontarvi una nuova ricetta.
Carnevale è nell’aria…festeggiamolo come vuole la migliore tradizione bolognese, protagonista del nostro ultimo blog Sapori d’Italia alla scoperta dei luoghi, dei sapori e delle migliori botteghe che scelgono Ferrarini nel nostro bel Paese.
Sapori d’Italia Ferrarini ha il piacere di arrivare a Bologna, una città che fa sentire tutti un po’ a casa…i portici, le osterie, la musica, la cucina… tutto all’insegna della convivialità e dell’accoglienza.
Anche a San Valentino l’autenticità, la tradizione, la ricerca di cibi autentici, tipici di un territorio vince sempre. Piace sì provare abbinamenti insoliti, a volte anche un po’ spinti, sperimentare ricette innovative per stupire ma poi la semplicità e alla genuinità sono sempre più rassicuranti. Ecco allora che si portano a tavola piatti capaci di raccontare una storia, perché legati ad un’occasione, ad una tradizione.
Nel nostro blog Sapori d’Italia siamo arrivati a Verona per scoprirne i luoghi, i sapori, le botteghe. Oggi scopriamo la ricetta più amata: gli gnocchi di patate!
