Misticanza di Prosciutto Cotto Ferrarini

Ricetta prosciutto cotto

 

Segui la ricetta dei nostri Chef con il Prosciutto Cotto Ferrarini.

Perfetta per l’estate, la nostra Misticanza con Prosciutto Cotto Ferrarini e sapori d’Emilia è la ricetta adatta per questa calda stagione.

Ingredienti per 4 persone:

400 gr. di Prosciutto Cotto Ferrarini,

200 gr. di misticanza aromatica,

50 gr. scaglie di Parmigiano Reggiano NON OGM Ferrarini,

una fetta spessa di Prosciutto Crudo di Parma Ferrarini,

un uovo,

olio extra vergine di oliva,

sale grosso,

Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia Ferrarini.

 

PREPARAZIONE:

Tagliare a julienne la fetta di prosciutto crudo di Parma, saltare in un tegame antiaderente e renderlo croccante. Disporre le fette di prosciutto cotto ferrarini in 4 grandi piatti piani e ricoprire la parte centrale con la misticanza. Cospargere di scaglie di Parmigiano Reggiano e guarnire con il Prosciutto Crudo croccante e striscioline di uovo sbattuto e cotto in un piccolo tegame antiaderente su un velo di olio. Condire con olio extra vergine di oliva, sale grosso e gocce di Aceto Balsamico Tradizionale.

Ferrarini
Ferrarini

Lascia un commento

L'indirizzo email non verrà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *