Affronta l’inverno con una ricetta al Prosciutto Cotto Ferrarini

prosciutto cotto ferrarini

 

Cerchi una Ricetta al Prosciutto Cotto Ferrarini?  Scopri questa idea invernale realizzata dai nostri Chef.

Scopri i Canederli Ferrarini, una ricetta al Prosciutto Cotto Ferrarini e Parmigiano Reggiano NON OGM. 

Ingredienti per 4 persone: 

4 fette di Prosciutto Cotto Ferrarini,

8 fette di pancarrè,

80 gr. di Parmigiano Reggiano NON OGM Ferrarini,

1 uovo,

4 cucchiai di latte fresco,

noce moscata,

1 cucchiaio di prezzemolo tritato,

1 litro di brodo di carne

Preparazione:

Ecco come preparare la nostra ricetta al Prosciutto Cotto Ferrarini.
Tritate il pane con un coltello e disponete in una ciotola.
Unite il Prosciutto Cotto Ferrarini tagliato a quadrotti, metà del Parmigiano Reggiano grattugiato, l’uovo, il prezzemolo, un pizzico di noce moscata, sale e pepe.
Aggiungete il latte e mescolate bene gli ingredienti sino ad ottenere un composto compatto. Con le dita formate delle palline grandi come noci e tenete da parte. Portate a bollore il brodo, abbassate la fiamma e tuffatevi i canederli.
Fate ammorbidire per 2 minuti circa, quindi servite nei piatti guarnendo con scaglie di Parmigiano Reggiano ottenute con il pelapatate.

Buon appetito!

Ferrarini
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