Sapori d'Italia

ricette insalate

Ricette insalate: una sfiziosa versione per un nuovo viaggio nei Sapori d’Italia

Tra le tante ricette insalate, una versione fresca e veloce che unisce due sapori tipici e genuini

Fresche e veloci da preparare le insalate sono il piatto più richiesto nella calda stagione estiva! Per renderle tuttavia sempre più sfiziose, occorre trovare gli abbinamenti più insoliti, come quello che proponiamo oggi con il nostro Prosciutto Cotto. Allora diamo ufficialmente il via alla stagione delle ricette insalate più gustose!

Continua a leggere
cous cous

Ricetta cous cous, zucchine alla menta e Prosciutto Cotto Ferrarini

Cous cous e Prosciutto Cotto Ferrarini, la coppia vincente dell’estate.

Quando il caldo comincia a farsi sentire, la voglia di stare ai fornelli scarseggia. Ecco allora che piatti veloci da preparare e da gustare freddi diventano i tuoi migliori alleati in cucina. Come il cous cous, un piatto unico davvero genuino se abbinato a verdure di stagione e all’inconfondibile Prosciutto Cotto Ferrarini.

Continua a leggere
Bruschette pomodori pachino e parmigiano

Ricetta Pomodoro Pachino: un viaggio nei sapori d’Italia.

Bruschetta con pomodoro di Pachino IGP, melanzane e scaglie di Parmigiano Reggiano DOP Ferrarini

Da nord a sud l’Italia è ricca di sapori genuini e inimitabili. Il nostro viaggio ci porta in Sicilia, per scoprire uno dei gusti più invidiati: il pomodoro di Pachino IGP. E per apprezzarne al massimo il gusto vi proponiamo una ricetta particolare abbinata alle melanzane ed al nostro Parmigiano Reggiano DOP NON OGM Ferrarini, ottenuto esclusivamente con il latte delle mucche allevate nelle nostre Fattorie.

Continua a leggere
Risotto robiola e mortadella

Risotto Robiola di Roccaverano e Mortadella Vismarissima

Ricetta semplice che unisce gusto e cremosità

Continuiamo il tour tra i ricchi sapori d’Italia passando dal Piemonte. Qui nasce la storica Robiola di Roccaverano  che con il suo aroma delicato e la morbida consistenza risulta essere un formaggio molto versatile, capace di stimolare la fantasia in cucina.
Crostini di Robiola, Robiola al Bagnet  Vert, Frittata con Robiola e Salame, sono solo alcuni dei modi di gustare questo squisito formaggio fresco. Noi vi proponiamo di abbinarlo all’inconfondibile sapore della nostra Mortadella Vismarissima con una ricetta davvero speciale: risotto robiola e mortadella.

Continua a leggere
ricetta involtini fontina e prosciutto cotto

Ricetta involtini di Prosciutto Cotto Ferrarini, fontina e pistacchi.

Per un antipasto originale made in Ferrarini.

Oggi il nostro Prosciutto Cotto Ferrarini lo abbiniamo alla Fontina, un formaggio tipico, molto apprezzato, espressione della propria terra d’origine, che ben si sposa al sapore tradizionale e genuino di tutti i prodotti Ferrarini.

Continua a leggere
Farrotto Crudo e Cavoletti

Farrotto con cavoletti di Bruxelles e prosciutto di Parma Ferrarini

Il farrotto, un piatto caldo e nutriente per le fredde giornate invernali.

Il farro è il capostipite di tutti i frumenti oggi conosciuti; nella zona della Garfagnana la sua coltivazione e consumazione non è mai cessata tanto che quest’area è la zona di produzione per eccellenza di questo cereale.  Scopriamo ora di più sul farro e sulla sua migliore interpretazione in cucina: il farrotto.

Continua a leggere
Salame Strolghino

Inconfondibilmente morbido e gustoso: scopri il gusto unico dello Strolghino!

La ricchezza della cucina italiana passa innanzitutto dai sapori tipici delle varie regioni: ciascuna di esse infatti è caratterizzata da prodotti unici e tradizioni autentiche, che ne rendono inconfondibili le preparazioni.
Oggi vi portiamo in Emilia Romagna, alla scoperta di un salume meno conosciuto del Prosciutto di Parma o del Culatello di Zibello ma ugualmente squisito: il Salame Strolghino.

Continua a leggere
pesto alla genovese

Pesto alla genovese, alla scoperta dei sapori liguri e non solo

Due speciali prodotti DOP per un pesto alla genovese davvero speciale

Andiamo alla scoperta di tutti i sapori della nostra terra partendo dalla Liguria che ha fatto del pesto alla genovese il suo fiore all’occhiello.
Per un pesto alla genovese fondamentale è la scelta dei migliori ingredienti, il Basilico Genovese DOP e il Parmigiano Reggiano Ferrarini DOP.

Continua a leggere
lambrusco reggiano

Lambrusco Reggiano Ferrarini premiato in Giappone

Con il Lambrusco Reggiano Ca’ del Lupo, Ferrarini porta nel mondo il meglio del made in Italy.

Il 7 Marzo durante la Fiera Foodex di Tokyo, il Lambrusco Cà del Lupo Ferrarini ha ricevuto l’importante riconoscimento DIAMOND TROPHY SAKURA AWARD 2017. 

Continua a leggere
menù di natale

In cerca di nuove idee per il menù di Natale?

Ecco la ricetta Ferrarini con Parmigiano Reggiano DOP NON OGM.

Anche quest’anno toccherà a voi pensare al menù di Natale? Stupite i vostri ospiti con queste tenere stelline di sfoglia con crema di Parmigiano Reggiano DOP NON OGM Ferrarini

Continua a leggere