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Terrina di carni miste e prosciutto cotto Ferrarini in gelatina

Piatto fresco e genuino con prosciutto cotto Ferrarini

La terrina di carni miste e prosciutto cotto Ferrarini  è una ricetta con pochissime calorie, perfetta anche per chi è a dieta ma non vuole rinunciare al gusto a tavola.

Il prosciutto cotto Ferrarini viene prodotto dal 1956  secondo la nostra ricetta originale a base di 21 erbe aromatiche ed una lentissima cottura, è senza lattosio e proteine del latte, senza glutine e senza polifosfati aggiunti, ideale per chi desidera seguire una alimentazione sana ed equilibrata.

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ragù

Ragù con Mortadella Vismarissima: condividi il piacere anche a tavola

Una rivisitazione del classico ragù con la storica mortadella Vismarissima, l’originale con pistacchio dal 1898

Ho una fame che vedo…Vismara. Così recitava il noto claim degli anni ’70 della storica azienda Vismara che con i suoi prodotti, primo fra tutti la mitica mortadella Vismarissima, è entrata nel tempo a far parte della quotidianità degli italiani. Scopriamo la Vismarissima e come preparare un insolito ragù.

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culatta

Culatta stagionata Ferrarini: un salume molto speciale

La Culatta stagionata, da gustare al naturale o in insolite ricette.

Il legame di Ferrarini con il territorio e con le sue migliori tradizioni gastronomiche è sicuramente confermato da un prodotto molto speciale, la Culatta stagionata, un salume che porta con sé tutto il sapore della Bassa Parmense, culla dei salumi più tipici e conosciuti. Ma forse non tutti sanno cosa abbia di davvero speciale la nostra Culatta stagionata.

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mangiare sano

Mangiare sano in estate: con Ferrarini c’è più gusto

Il Prosciutto cotto Ferrarini al naturale o come ingrediente di gustose ricette all’insegna del mangiare sano

In estate cambiano le nostre abitudini alimentari: spazio ad alimenti freschi e leggeri, facili e veloci da preparare, alla voglia di mangiare sano per sentirsi in forma smagliante. Il Prosciutto Cotto Ferrarini sicuramente è un nostro valido alleato in estate, al naturale o come ingrediente di ricette gustose ma semplici da preparare.

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risotto al parmigiano

Risotto al Parmigiano Reggiano e Aceto Balsamico: la ricetta di Ferrarini

Due ingredienti di eccellenza per un risotto al Parmigiano da vero Chef.

Il gusto inconfondibile del nostro Parmigiano Reggiano DOP unito alla preziosa cremosità del nostro Aceto Balsamico di Modena IGP ci fanno preparare un risotto al Parmigiano davvero speciale. Ma voi sapete che Ferrarini fa anche il Parmigiano Reggiano e l’Aceto Balsamico di Modena? 

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cena estiva

Cena estiva: Saltimbocca alla Romana con Prosciutto di Parma DOP Ferrarini

La ricetta ideale per una cena estiva gustosa e “easy”

Una ricetta semplice e gustosa per una cena estiva è il Saltimbocca alla Romana. Un piatto tipico della cucina Laziale che deve il suo nome alla sua straordinaria appetibilità: per la sua bontà “salta” direttamente dal piatto alla bocca. E con il Prosciutto di Parma DOP Ferrarini la tradizionale ricetta ha tutto un altro gusto.

 

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aceto balsamico

Aceto balsamico: sai quale scegliere?

Alla scoperta dell’Aceto Balsamico Ferrarini

E’ l’esperienza diretta di Alessia, nostra ospite nel corso dell’ultimo evento Acetaie Aperte-giugno 2017, l’occasione per farvi conoscere il nostro Aceto Balsamico, prodotto con il controllo di tutta la filiera produttiva, dalle uve raccolte nei vigneti delle Tenute Ferrarini,  all’invecchiamento nelle tre acetaie di proprietà.

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ricette per bambini

Ricette per bambini: rotelline di pancarré con Prosciutto Cotto Ferrarini

Gusto, genuinità e fantasia gli ingredienti di successo nelle ricette per bambini

Come stuzzicare l’appetito dei più piccoli anche durante l’estate? Scegliendo le ricette per bambini più fresche e simpatiche…come le fantastiche rotelline di pancarré con Prosciutto cotto Ferrarini , fettine al Parmigiano Reggiano Ferrarini e solo 4 foglie di lattuga. Per la gioia dei bambini! 

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Storia Parmigiano-Reggiano

Parmigiano-Reggiano Ferrarini: una lunga storia di famiglia

Dalle aziende agricole inizia la storia di Ferrarini, produttore di Parmigiano-Reggiano

Per conoscere la storia del Parmigiano-Reggiano Ferrarini, bisogna tornare agli inizi degli anni ’20 del secolo scorso, quando Guglielmo Ferrarini, nonno di Lauro, fondatore dell’attuale azienda Ferrarini, avvia la produzione di latte in uno dei suoi poderi. E’ l’inizio di una storia di qualità e passione.

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pesto alla genovese

Pesto alla genovese, alla scoperta dei sapori liguri e non solo

Due speciali prodotti DOP per un pesto alla genovese davvero speciale

Andiamo alla scoperta di tutti i sapori della nostra terra partendo dalla Liguria che ha fatto del pesto alla genovese il suo fiore all’occhiello.
Per un pesto alla genovese fondamentale è la scelta dei migliori ingredienti, il Basilico Genovese DOP e il Parmigiano Reggiano Ferrarini DOP.

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